Vortrag zu Solidarischer Landwirtschaft + klimafaires Buffet
Fünf Jahre Stammtisch in Hanstedt

Vor fünf Jahren ging es in Hanstedt los mit dem Stammtisch Gut leben ohne Plastik Nordheide. Daraus ist der Verein klimafair leben e.V. entstanden und auch der gleichnamige klimafair-leben-Stammtisch, der in Hanstedt und Winsen (Luhe) stattfindet. Zum Geburtstag lädt der Verein am Dienstag, 20. Februar 2024, um 19.30 Uhr in die Kulturbäckerei Hanstedt ein: Am Buffet lernen die Gäste klimafreundliche Speisen kennen und erfahren durch einen Vortrag, wie Solidarische Landwirtschaft funktioniert.
Anika Schneiders von Zuwachs e.V. aus Ollsen stellt die eigene Arbeit nach den Prinzipien der Solidarischen Landwirtschaft vor. In der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) tragen mehrere private Haushalte die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs. Im Gegenzug erhalten sie die Ernte des Betriebs. Je nach Verlauf des landwirtschaftlichen Jahres ist das mal mehr und mal weniger. Gemeinsames Ziel ist eine ökologische, regionale Gemeinschaft.
Die Solawi in Ollsen läuft seit Mai 2023. Aktuell beackern drei Landwirtinnen 3000 Quadratmeter Ackerfläche und 250 Quadratmeter Tunnelfläche. In der ersten Saison haben 46 Mitglieder die Arbeit unterstützt mit ihrem Jahresbeitrag. Und die Solawi in Ollsen soll nach Auskunft von Zuwachs e.V. in diesem Jahr weiter wachsen.
Für das Geburtstagsbuffet am 20. Februar 2024 bereiten Mitglieder vom Verein klimafair leben e.V. vegetarische wie vegane Speisen vor. Rezept-Austausch und Informationen zur Klimafreundlichkeit der Speisen gibt es dazu. Mit seinem Jahresthema 2024 „Klimafaire Ernährung“ möchte der Verein Lust machen auf den bewussteren Griff zu Lebensmitteln – ganz ohne erhobenen Zeigefinger. Veranstaltungen in Hanstedt wie auch in Winsen (Luhe) ebenso wie Austausch- und Probier-Angebote laden vielmehr dazu ein, die vielfältigen Möglichkeiten zu erkunden, die in dem Thema stecken. Das Jahresprogramm ist auf der Website des Vereins nachzulesen.
Das Angebot ist kostenlos und offen für alle Interessierten. Eine Anmeldung speziell zum Geburtstagsstammtisch ist erwünscht unter info@klimafair-leben.de, um das Buffet entsprechend planen zu können.
Foto: Zuwachs e.V. / Jaclyn Gembries
➤ Download Pressemitteilung vom 4. Februar 2024
➤ Download Pressefoto, honorarfrei verwendbar zu redaktionellen Zwecken
Jahresprogramm 2024 mit Fokus Ernährung und buntem Themenmix
Demokratie-Schutz ist Klimaschutz

Unser Verein möchte mit dem Jahresthema 2024 „Klimafaire Ernährung“ Lust machen auf den bewussteren Griff zu Lebensmitteln – ganz ohne erhobenen Zeigefinger. Dazu gibt es eine Reihe von Veranstaltungen. Austausch- und Probier-Angebote laden zudem dazu ein, die vielfältigen Möglichkeiten zu erkunden, die in dem Thema stecken. Außerdem haben wir den bewährt bunten Mix an Aktionen und Themen vorbereitet.
Fest steht auf jeden Fall, dass wir mit drei eigenen Veranstaltungen im Jahresprogramm vom Klimaschutz Netzwerk Winsen vertreten sein werden und uns an größeren Veranstaltungen wie dem Klimaschutz-Markt am 8. September beteiligen.
Wir setzen auch das bewährte Kippen-Cleanup fort. In 2024 sowohl in Winsen (Luhe) als auch in Hanstedt. Siehe Termine unten.
Mit Blick auf die aktuellen politischen Ereignisse und Diskussionen wird sich als weiterer roter Faden eine Überzeugung durch das Jahr 2024 besonders ziehen: „Demokratie-Schutz ist Klimaschutz“.
Übersicht Veranstaltungen 2024
- 20. Februar 2024, 19:30 Uhr, Kulturbäckerei: Stammtisch in Hanstedt zum fünfjährigen Bestehen des Stammtisches in Hanstedt mit Gästen von der Solawi Ollsen und Austausch am Klimafair-leben-Buffet +++ Schwerpunkt Ernährung +++
- 19. März 2024, 19:30 Uhr, Gemeindehaus Sankt Marien: Stammtisch in WL - mit Besuch vom Winsener Fairteiler-Team +++ Schwerpunkt Ernährung +++
- 22. April 2024, 19:00 Uhr, Marstall Winsen: Klimastrukturwandel. Expertenvortrag: Wie Deutschland die Klimawende schaffen kann.
Netzwerk-Veranstaltung mit Vortrag von Michael Kopatz, Wissenschaftler und Autor von „Ökoroutine“ plus Podiumsdiskussion;
auf dem Podium u.a.: André Wiese, Bürgermeister von Winsen (Luhe), und Oliver Waltenrath, Leitung Stabsstelle Klimaschutz vom Landkreis Harburg, Moderation: Dagmar Penzlin - 21. Mai 2024, 19:30 Uhr, Kulturbäckerei: Stammtisch in Hanstedt – Thema: „Demokratie-Schutz ist Klimaschutz“
- 18. Juni 2024, 19:30 Uhr, Gemeindehaus Sankt Marien: Stammtisch in WL - Erfahrungsbericht von Gundi Salchow zu veganer Ernährung +++ Schwerpunkt Ernährung +++
- Juli: Sommerpause
- 20. August 2024, 19:30 Uhr, Kulturbäckerei: Stammtisch in Hanstedt – Thema noch offen
- 8. September 2024, 11:00-18:00 Uhr: Klimaschutz-Markt in den Luhegärten von Winsen (Luhe)
- 15. Oktober 2024, 19:30 Uhr, Gemeindehaus Sankt Marien: Stammtisch in WL – Austausch
- 7. November 2024, 19:30 Uhr, Luhetreff Winsen: Klimafaire Ernährung
Lecker und gut für den Planeten – so klappt’s mit der nachhaltigen Ernährung
Netzwerk-Veranstaltung mit Vortrag von Klimasofa-Expertin Silke Quathamer zu klimafairer Ernährung und Austausch am Klimafair-Buffet +++ Schwerpunkt Ernährung +++
- 19. November 2024, 19:30 Uhr, Kulturbäckerei: Stammtisch in Hanstedt – Themenabend zum nachhaltigen Jahresausklang – klimafreundlich Backen und Kochen zum Fest gern mit nachhaltigen Fest-Lifehacks (noch in Planung)
- 27. November 2024, 19:00 Uhr: Kinofilm „Plastic fantastic“: Netzwerk-Veranstaltung im Cinemotion Kino Winsen (Details noch in Planung)
- Dezember: Winterpause
Kippen-Cleanup Termine 2024
Fr., 5.4. HANSTEDT / vor der Kuturbäckerei
Fr., 3.5. WINSEN / Innenstadt, Sitzgruppe vor der HaSpa
Fr., 7.6. HANSTEDT / vor der Kuturbäckerei
Fr., 5.7. WINSEN / Innenstadt, Sitzgruppe vor der HaSpa
Fr., 2.8. HANSTEDT / vor der Kuturbäckerei
Fr., 6.9. WINSEN / Innenstadt, Sitzgruppe vor der HaSpa
Jeweils von 16 bis 18 Uhr
Volksbank Lüneburger Heide eG unterstützt unseren Verein
Freude über neue Schilder und einen Visitenkarten-Stempel

Wir freuen uns über die finanzielle Unterstützung aus den Reinerträgen der Volksbank Lüneburger Heide eG. Mit dem Geld konnten Schilder für zwei der vier Ausgabestellen von Porzellan statt Plastik angeschafft werden: So finden Interessierte noch schneller den kostenlosen Geschirrverleih des Vereins in Hanstedt und Krüzen. Außerdem haben wir uns mit Volksbank-Unterstützung einen Stempel anfertigen lassen, mit dem auf Pappresten Visitenkarten entstehen.
Insgesamt hat die Volksbank Lüneburger Heide eG die Anschaffungskosten in Höhe von rund 300 Euro übernommen. „Damit konnten wir in die Sichtbarkeit unseres Vereins und speziell unseres kostenlosen Geschirverleihs investieren“, freut sich Dagmar Penzlin vom Vorstand des Vereins klimafair leben e.V. Olga Wegner, Leiterin der Volksbank-Filiale in Hanstedt, hat jetzt die Porzellan statt Plastik-Ausgabestelle in Hanstedt besucht und schaute sich die Neuanschaffungen an. „Die Idee des Vereins hat uns überzeugt. Die Volksbank Lüneburger Heide eG setzt selbst auf Nachhaltigkeit und unterstützt gern lokale Initiativen für einen nachhaltigen Lebensstil.“
Der Verein klimafair leben e.V. mit Sitz in Winsen (Luhe) engagiert sich seit 2020 für einen klimafreundlichen Lebensstil und Bildung für nachhaltige Entwicklung. Es gibt zwar bereits einen Flyer zum Angebot des Vereins. Um aber auch bei der Öffentlichkeitsarbeit die Ressourcen zu schonen und weniger Frischfaserpapier zu verwenden, griffen die Engagierten die Idee eines befreundeten Vereins auf und nutzen nun Pappreste aus dem Alltag der Vereinsmitglieder für Visitenkarten: Auf leere Rückseiten etwa von Broschüren oder auf leere Papiertuch-Verpackungen aus Pappe drucken sie mit ihrem neuen Stempel selbst Visitenkarten.
Große Resonanz erfährt der kostenlose Geschirrverleih des Vereins seit dem offiziellen Start im Sommer 2022: Bereits über 25.000 Teile bei rund 60 Ausleihen haben die ehrenamtlichen Teams herausgegeben und damit dafür gesorgt, dass Mehrweg-Geschirr statt Einweg-Ware zum Einsatz kommt. Mit Porzellan-Geschirr, Gläsern und echtem Besteck ein Fest zu feiern ist zudem stilvoller. Diese nachhaltige Grundidee prägt das Angebot unter dem Namen Porzellan statt Plastik. Privatleute und Vereine können kostenlos Geschirr leihen ebenso wie kleine Unternehmen und kommunale Unternehmen für Betriebsfeiern. Und zwar an vier Standorten: in Hanstedt, Salzhausen, Winsen (Luhe) und Krüzen bei Lauenburg.
Zum Hintergrund von Porzellan statt Plastik:
Nach einem Spendenaufruf im Sommer 2020 erhielt der Verein viele Hunderte Teller in allen Größen und Formen, zahlreiche Tassen und Kaffee-Becher, Kaffee-Gedecke, Bestecke, Gläser und Schüsseln. Wer etwas ausleiht, bekommt in der Regel eine bunte Geschirr-Mischung in guter Qualität – nur einwandfreie Stücke kommen in den Bestand. Einzige Ausleih-Bedingung: Alles kommt sauber gespült zurück. Und natürlich freut sich der Verein auch über eine kleine Spende. Denn der Verein hat für Porzellan statt Plastik in Hanstedt und Winsen kleine Räume als Ausgabestelle angemietet. Ebenso kostet die digitale Infrastruktur.
Zu erreichen sind die Ehrenamtlichen vom Verein klimafair leben e.V. über die Mail-Adressen der jeweiligen Standorte:
• 21271 Hanstedt in der Nordheide (Team: Cornelia und Volker Wangelin): psp_hanstedt@klimafair-leben.de
• 21376 Salzhausen (Ansprechpartnerin: Dörte Sundermeyer): psp_salzhausen@klimafair-leben.de
• 21423 Winsen (Luhe) (Team: Gundi Salchow, Angelika Beth-Leschke): psp_winsenluhe@klimafair-leben.de
• 21483 Krüzen bei Lauenburg (Ansprechpartnerin: Birgit Stüwe): psp_kruezen@klimafair-leben.de
Bericht u.a. auf hanstedtonline.de
Bild-Unterschrift: In Hanstedt, bei der Ausgabestelle von Porzellan statt Plastik, schaut Olga Wegner, Leiterin der Volksbank-Filiale in Hanstedt (zweite von rechts), sich an, was von dem Geld der Volksbank Lüneburger Heide eG angeschafft wurde: Dagmar Penzlin vom Vereinsvorstand (3. von links) zeigt den neuen Vereinsstempel und gestempelte Visitenkarten, über neue Schilder freuen sich auch Cornelia und Volker Wangelin (links) und Birgit Stüwe (rechts).
Weniger Müll - mehr Klimaschutz
Zero Waste

Einen Abend rund um das Thema „Zero Waste: Weniger Müll – mehr Klimaschutz“ veranstaltet das Klimaschutz Netzwerk Winsen in Kooperation mit dem Verein klimafair leben e.V. am Dienstag, 17. Oktober 2023, um 19.30 Uhr im Gemeindehaus Sankt Marien. Der interaktive Vortrag der Referentin Carmen Schreib hat Workshop-Charakter und mündet in eine persönliche Zero-Waste-Challenge.
Das Müll-Aufkommen in deutschen Haushalten ist seit zwei Jahrzehnten konstant hoch. Zugenommen haben dabei insbesondere Plastik- und Papiermüll. Die Produktion gerade von Verpackungen verschlingt Energie und sorgt so für den Ausstoß von klimaschädlichen Treibhausgasen. Nach weniger Müll im eigenen Leben zu streben schützt auch das Klima. Wie das gelingen kann, lehrt die Zero-Waste-Bewegung: Null Müll wäre das Ideal, weniger Müll aber auch schon hilfreich. Zentral für Zero Waste: die fünf R! Als da wären: Refuse, Reduce, Reuse, Recycle, Rot, also Ablehnen, Reduzieren, Wieder-Benutzen, Recyceln und Kompostieren.
Carmen Schreib von Klimasofa e.V. aus Hamburg kommt nach Winsen mit dem Workshop „Alles Müll! – Unwaste your life“ im Gepäck. „Mir geht es darum, Tipps zu geben und Inspiration, wie der eigene Alltag mit weniger Müll auskommt“, erklärt Carmen Schreib. Ob es um weniger Plastikmüll im gelben Sack geht, um Tricks gegen Lebensmittelverschwendung und Müllvermeidung allgemein – Carmen Schreib kennt sich aus. Der Arbeit mündet in die Frage nach einer persönlichen Zero-Waste-Callenge und lockeren Austausch zum Thema.
Zentral für Zero Waste: die fünf R
• Refuse (Ablehnen)
• Reduce (Reduzieren)
• Reuse (Wieder-Benutzen)
• Recycle (Recyceln)
• Rot (Kompostieren).
Wann: 17. Oktober 2023, von 19.30 bis 21.30 Uhr
Wo: Gemeindehaus Sankt Marien, Kirchstraße 1 in 21423 Winsen (Luhe)
Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Eine Veranstaltung im Rahmen des Klimaschutz Netzwerks Winsen.
Foto: privat